Sodium Carboxymethyl Cellulose(CMC) untuk Industri Makanan
Sodium Carboxymethyl Cellulose (Gred Makanan CMC) boleh digunakan sebagai pemekat, pengemulsi, eksipien, agen pengembangan, penstabil dan sebagainya, yang boleh menggantikan peranan gelatin, agar, natrium alginat. Dengan fungsi keliatan, menstabilkan, mengukuhkan penebalan, mengekalkan air, pengemulsi, rasa mulut bertambah baik. Apabila menggunakan gred CMC ini, kos boleh dikurangkan, rasa dan pengawetan makanan boleh dipertingkatkan, tempoh jaminan boleh lebih lama. Jadi CMC jenis ini adalah salah satu bahan tambahan yang sangat diperlukan dalam industri makanan.